Cómo envasar al vacío mermelada
¿Te gustaría aprender a envasar al vacío tu deliciosa mermelada casera? En este artículo, te mostraremos todos los pasos necesarios para preservar la frescura y el sabor de tu mermelada por más tiempo. ¡Vamos a comenzar!
¿Por qué envasar al vacío la mermelada?
Envasar al vacío la mermelada es una excelente manera de prolongar su vida útil y mantener su sabor natural. Además, hacerlo en casa te permite tener control total sobre los ingredientes y la calidad de tu mermelada.
Herramientas y materiales necesarios
Para envasar al vacío tu mermelada, necesitarás:
- Frascos de vidrio especiales para envasado al vacío
- Tapas herméticas
- Mermelada recién cocida
- Máquina de envasado al vacío (opcional, pero altamente recomendada)
Preparación de la mermelada
Antes de comenzar el proceso de envasado al vacío, asegúrate de que tu mermelada esté lista. Esto implica la elección de frutas frescas, la cocción adecuada y la adición de azúcar según tu receta favorita.
Envasado al vacío sin máquina
Si no tienes una máquina de envasado al vacío, aún puedes envasar al vacío tu mermelada utilizando el método de ebullición. Sigue estos pasos:
- Llena los frascos con la mermelada caliente, dejando un espacio adecuado en la parte superior.
- Coloca las tapas herméticas en los frascos de manera segura.
- Coloca los frascos en una olla grande con agua hirviendo, asegurándote de que estén completamente sumergidos.
- Hierve los frascos durante 10-15 minutos para crear un sello al vacío.
- Retira los frascos con cuidado y déjalos enfriar.
Aunque este método es efectivo, la máquina de envasado al vacío ofrece una mayor precisión y una mejor conservación a largo plazo debido a la eliminación completa del aire.
Envasado al vacío con máquina
La máquina de envasado al vacío es una herramienta invaluable que hace que el proceso sea rápido y efectivo. Sigue estos pasos:
- Llena los frascos con la mermelada caliente, dejando un espacio adecuado en la parte superior.
- Coloca las tapas herméticas en los frascos de manera segura.
- Usa la máquina de envasado al vacío para eliminar el aire de los frascos y sellarlos herméticamente.
No hace falta hacer una gran inversión en una máquina de envasado, hay máquinas por menos de 50€ ideales para estas tareas: Bonsenkitchen VS2000, Bonsenkitchen VS3802, Fresko V8 PRO
Almacenamiento y conservación
Una vez que hayas envasado al vacío tu mermelada, guárdala en un lugar fresco y oscuro. Esto ayudará a mantener su frescura y sabor durante mucho tiempo.
Consejos adicionales y precauciones
Para asegurarte de que tu mermelada envasada al vacío se conserve perfectamente, ten en cuenta estos consejos:
- Mantén los frascos limpios y secos antes de llenarlos.
- Verifica que las tapas estén selladas herméticamente después de envasar al vacío.
- Etiqueta los frascos con la fecha de envasado para un seguimiento adecuado.
Ideas creativas para mermeladas envasadas al vacío
¿Quieres darle un toque único a tus mermeladas? ¡Experimenta con sabores y combinaciones! Prueba con frutas exóticas, hierbas aromáticas o incluso chiles para un toque picante.
Envasar al vacío tu mermelada casera es una excelente manera de disfrutar de su sabor y frescura por más tiempo. Sigue nuestra guía paso a paso y sorprende a tu familia y amigos con deliciosas mermeladas envasadas al vacío.
Esperamos que esta guía te haya sido útil. ¡Disfruta de tu mermelada casera durante todo el año!
